Marketing Hôtelier et Touristique
Un technicien spécialisé en Marketing hôtelier et touristique doit être capable de :
- Connaître parfaitement la réalité et les prévisions hôtelières et touristiques 
-Connaître les principes du marketing
-Connaître la réglementation touristique
-Appliquer les principes de l’accueil et de la communication.
Aptitudes requises :
-Être Sociable ;
-Avoir le sens de l ’accueil et de l ’hospitalité ;
-Avoir des connaissances générales et des connaissances en langues étrangères ;
-Être Honnête.
Durée de formation et régime des études :
-2 années de formation
-Régime internat.
Art culinaire,art de table du service
Un technicien spécialisé en Art culinaire, Art de la table et du service doit être capable de :
-Appliquer les règles du service culinaire, faire la mise en place des tables et bien présenter les plats aux clients
-Connaître les règles techniques et esthétiques de l’art culinaire ;
-Appliquer les règles d’hygiène.
-Aptitudes requises :
-Hygiène et propreté
-Sensibilité gustative
-Esprit de créativité .
Durée de formation et régime des études :
- 2 années de formation
- Régime internat.

Techniques de Gestion Hôtelière
un technicien spécialisé en Techniques de gestion hôtelière doit être capable de :
-Connaître les règles de l' organisation hôtelière
-Organiser et gérer les différents services et locaux de l' hôtel
-Maîtriser les techniques de vente du produits hôtelier
-Appliquer les principes de Management.
-Aptitudes requises :
- Sens de responsabilité;
- Sens de l' écoute ;
- Esprit d' équipe ;
- Autonomie et sens d' initiative ;
- Technicité et professionnalisme .
Durée de formation et régime des études :
- 2 années de formation
- Régime internat.
Techniques de Gestion des services alimentaires
Un technicien spécialisé en Technique de gestion des services alimentaires doit être capable de :
- Connaître les règles de l'hygiène et de la sécurité
- Maîtriser les principes de la gestion comptable
- Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et du restaurant
Aptitudes requises :
- Sens de responsabilité
- Esprit d'équipe
- Honnêteté
- Hygiène et propreté.
Durée de formation et régime des études :
- 2 années de formation
- Régime internat
Gestion Hôtelière
Un technicien spécialisé en Gestion Hôtelière, doit être capable de:
- Gérer au niveau opérationnel les ressources humaines, matérielles, financières et informationnelles d'un établissement hôtelier tout en assurant la rentabilité de l'unité et satisfaire la clientèle.
Aptitudes requises :
- Rigueur et précision du raisonnement logique
- Esprit d'analyse et de synthèse
- Sens de l’organisation.
- Autonomie et capacité d'initiative
- Sociabilité
- sens de responsabilité
- conscience professionnelle élevée
- capacité d'adaptation.
Formation et conditions d'accès:
- Bac scientifique ou littéraire;
- 2 ans de formation;
- âge maximum 23 ans;
- Sélection sur la base des tests de connaissances;
- Sélection sur la base des tests psychotechniques.
les conditions d'obtention du diplôme:

- Contrôles continus ;
- Évaluation des fins des modules;
- Stages;
- Examen de fin de formation .
Le lauréat peut prétendre à un emploi aussi bien dans les services à la clientèle que dans les services administratifs et techniques.
Centres de formation

               Concours d'accès aux instituts spécialisés de technologie appliquée hôtelière et touristique

Le Ministère du Tourisme et de l’Artisanat -Département du Tourisme- organise le début de mois de  Juillet le Concours d’entrée aux Instituts Spécialisés de Technologie Appliquée Hôtelière et Touristique de Mohammedia et Agadir-Niveau Technicien Spécialisé-
- Conditions de participation au Concours :
Sont autorisés à participer aux épreuves écrites du concours d’entrée à ce niveau de formation :
- Les candidats titulaires du Diplôme de Technicien en Hôtellerie et Tourisme ou d’un Diplôme équivalent, âgés de moins de 26 ans pour les filières « Art culinaire, art de la table et du Service», «Techniques de Gestion des Services Alimentaires et de Restauration», «Techniques de Gestion Hôtelière » et «Marketing Hôtelier et Touristique» ;
- Les candidats justifiant du Baccalauréat (toutes séries confondues), âgés de moins de 23 ans pour la filière Marketing Hôtelier et Touristique.
- Dossier de candidature :
Les dossiers devront comprendre les pièces suivantes :
-1 demande manuscrite indiquant l’option et la seconde langue étrangère choisie
-1 extrait d’acte de naissance
-1 Photocopie légalisée du Baccalauréat ou du Diplôme de Technicien en Hôtellerie et Tourisme ou Diplôme équivalent ou une attestation de réussite au Baccalauréat ou au DTHT.
- 2 photos d’identité
- 4 enveloppes timbrées (24cm/15cm) portant le nom et l’adresse complète du candidat
- 1 certificat médical justifiant l’aptitude physique du postulant
Le dernier délai du dépôt des dossiers est fixé au Jeudi 10 Juillet 2008.
Les dossiers de candidature devront être envoyés sous plis non recommandé ou déposés directement à :
• L’Institut Spécialisé de Technologie Appliquée Hôtelière et Touristique de Mohammedia, Route Secondaire 101 vers Rabat B.P 155 ;
• L’Institut Spécialisé de Technologie Appliquée Hôtelière et Touristique d’Agadir, Avenue Moulay Abdellah B.P 353 ;

   Epreuves des Concours :     

 Les candidats déclarés admissibles aux épreuves écrites seront convoqués pour subir un test oral.